Газовые встраиваемые варочные панели - поверхность газовой плиты с духовым шкафом (зависимая) или отдельно стоящая независимая панель.
Материал
Выбор материала - важный параметр, от которого зависит стоимость, внешний вид и долговечность всей панели. Газовые модели изготавливают из металла (алюминиевые, из эмалированной и нержавеющей стали), из закаленного стекла и стеклокерамики.
Алюминиевые отличаются низкой стоимостью. Прочные, стойкие к температурному воздействию панели легко чистятся. Но не стоит выбирать для чистки абразивные чистящие средства - они могут поцарапать поверхность.
Эмалированные недорогие, при этом достаточно крепкие и прочные. Не чувствительные к высоким температурам и ударам. Красивые блестящие панели выпускаются в широкой цветовой гамме. Существенный недостаток: царапаются при нарушении рекомендованной чистки поверхности, при точечном ударе могут образоваться сколы.
Из нержавеющей стали стоят дороже, чем алюминиевые или эмалированные поверхности, но тем не менее, доступные для большинства покупателей. Прочные и стойкие к тепловым и механическим нагрузкам панели бывают с блестящей полированной поверхностью или матовой. Панели с полированной поверхностью имеют такой же недостаток. как и алюминиевые - остаются следы еды и отпечатки пальцев.
Из закаленного стекла (“газ на стекле”) дороже металлических. Ударо- и термостойкие панели выполняются в различных цветах. Стоят дешевле стеклокерамики, а по внешнему виду совершенно не уступают. Из существенных недостатков - могут треснуть при точечно направленном ударе.
Стеклокерамические - самые дорогие, термостойкие, имеют привлекательный внешний вид и легко чистятся благодаря ровной поверхности. Но могут появиться сколы при точечном ударе, кроме того, такие панели чувствительны к сахаросодержащим продуктам - при высокой температуре сахар вступает в реакцию с поверхностью панели.
Выбирая панели из закаленного стекла и стеклокерамики нужно убедиться, что решетка имеет резиновые наконечники и не будет цапать панель.
Установочные размеры и конфорки
Газовые варочные поверхности бывают различной формы и размера, но чаще встречаются квадратной и прямоугольной с размещением от одной до семи конфорок. Особой популярностью пользуется эргономичный дизайн “домино” - преимущественно встречается среди панелей с двумя конфорками. Конфорки могут быть с одним, двумя и тремя рядами пламени. Несколько рядов корон свойственно конфоркам большого диаметра - помогает равномерно распределить тепло по дну посуды, тем самым сокращая время приготовления блюда. Некоторые газовые панели дополнены горелкой- гриль для приготовления жареных блюд на специальной решетке, расположенной четко над конфоркой и конфоркой WOK для приготовления блюд на сковороде WOK.
Помимо полностью газовых варочных панелей есть масса комбинированных вариантов: с одной или двумя электрическими конфорками.
Управление и дополнительные функции
В зависимости от модели управление конфорками может быть:
- сенсорным
- механическим - с поворотными ручками иди с утапливаемыми переключателями
Дополнительные функции
- Газ - контроль: прекращение поступления газа если пламя внезапно гаснет
- Автоматический электроподжиг - одноручный (активатор и регулятор совмещены) и двуручный - требует включения активатора одной рукой и поворота регулятора - другой
- Таймер отключения
- Блокировка от случайного включения
- Индикатор остаточного тепла - подсветка конфорки до полного остывания
- Быстрое отключение одной кнопкой - вместо привычного плавного уменьшения пламени
- Самодиагностика - заблаговременное уведомление пользователя о нарушении работы какого-либо элемента
- Реподжиг - повторное возобновление пламени без участия пользователя